Galletas sin gluten con chispas de chocolate

¡El Placer Clásico, Ahora Apto para Todos!

Galletas sin gluten con chispas de chocolate ¿Quién dijo que seguir una dieta sin gluten significaba renunciar a los postres favoritos? Te presentamos la perfección crujiente y masticable que ha estado esperando tu despensa: nuestras Galletas Caseras sin Gluten con Chispas de Chocolate.

El Bocado Perfecto que Enamora

Estas no son solo galletas; son un viaje de vuelta a la infancia, pero con una fórmula apta para cualquier persona. Su aspecto robusto y artesanal revela su origen casero, mientras que su sabor es imposible de resistir:

• Textura Ideal: Un equilibrio perfecto entre un exterior ligeramente crujiente y un centro suave y tierno que se derrite en la boca.
• Chispas Generosas: Cada galleta está cargada con abundantes y ricas chispas de chocolate, asegurando una explosión de cacao intenso y dulce en cada mordisco.
• Aroma Irresistible: Al hornearse, llenan tu cocina con ese aroma inconfundible y reconfortante de la vainilla y el chocolate.

La Magia de Ser Sin Gluten

Hemos recreado el sabor tradicional que tanto amas, eliminando el gluten sin sacrificar la experiencia.

• Inclusión Garantizada: Perfectas para quienes tienen celiaquía o sensibilidad al gluten, permitiéndoles disfrutar de un dulce clásico sin preocupaciones.
• Sabor Inalterado: La clave está en nuestra mezcla de harinas sin gluten, diseñada para imitar la estructura y la humedad de la harina de trigo, asegurando que el sabor sea tan delicioso (o más) que el original.
• Confort para Todos: Son la opción ideal para reuniones, fiestas o la merienda diaria, ¡porque nadie debería perderse una buena chocolate chip cookie!

Un Dato Clave: Disfrútalas solas, sumergidas en leche fría o acompañando tu café de la tarde. ¡Advertencia! Es difícil comer solo una.

Receta fácil de preparar / Duración 15 a 20 min

INGREDIENTES:

-1 Huevo
-80 g Azúcar
-60 g Mantequilla(o margarina derretida)
-180 g Harina de repostería sin gluten
-7 g Levadura química en polvo(Medio sobre)
-1 pizca Sal
-20 ml leche (Puede ser también bebida vegetal, yo uso la de arroz y avellanas.)

PREPARACIÓN:

1.Prepara el Horno y los Secos

• Precalienta el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).
• En un tazón, mezcla la Harina de repostería sin gluten, la Levadura química (7 g) y la Sal (1 pizca). Asegúrate de que los polvos leudantes se distribuyan bien.

2. Mezcla los Húmedos y el Azúcar

• En otro tazón grande, combina el Huevo, el Azúcar (80g), la Mantequilla derretida (60g), la Esencia de vainilla y la Leche (20ml).
• Bate bien hasta que la mezcla sea homogénea y el azúcar esté casi disuelto.

3. Combina Ambas Mezclas

• Vierte la mezcla de ingredientes secos (Paso 1) sobre la mezcla húmeda (Paso 2).
• Mezcla suavemente con una espátula solo hasta que la harina se haya integrado completamente y se forme la masa. ¡No batas de más!

4. Incorpora las Chispas

• Añade las Pepitas de chocolate a la masa.
• Con movimientos envolventes, distribúyelas de manera uniforme para asegurar que haya chocolate en cada bocado.

5. Forma y Hornea las Galletas

• Cubre una bandeja con papel de hornear. Con una cuchara, toma porciones de la masa y forma bolas irregulares.
• Colócalas separadas en la bandeja (recuerda que se expandirán).
• Hornea a 180ºc durante 15 a 20 minutos. Los bordes deben estar dorados, aunque el centro se vea blando.

6. Enfría y Sirve

• Saca la bandeja del horno y deja las galletas enfriar completamente en ella. Se terminarán de cocinar con el calor residual y lograrán la textura tierna en el interior.
• ¡Disfruta tus galletas caseras sin gluten!